სტანდარტები › ASF ჯანდაცვის სტანდარტები v10 › სტანდარტი 40
სტანდარტი 40
კვება და დიეტოლოგია
კვება და დიეტოლოგია: კვალიფიცირებული კვებითი მოვლა, ინდივიდუალური გეგმები, მალნუტრიციის მონიტორინგი, ყლაპვაზე მორგებული ტექსტურა და საკვების უსაფრთხოება..
ყოველი კრიტერიუმი მოცემულია სამ გარემოში: ჰუმანიტარული გარემო, გარდამავალი და მყიფე და სტანდარტული. სტანდარტულ გარემოში ყოველი კრიტერიუმი აუცილებელია.
სწავლების ფერები: წითელი ნიშნავს აუცილებელს, მწვანე — რეკომენდებულს, ყვითელი — არასავალდებულოს. ყოველი კურსი აჩვენებს თავის დონეს ყოველი გარემოსთვის: ჰუმანიტარული, გარდამავალი და მყიფე, და სტანდარტული.
40.1კვებითი მოვლა ხორციელდება კვალიფიცირებული დიეტოლოგის ან მომზადებული კლინიცისტის მიერჰუმანიტარული გარემო: აუცილებელიაგარდამავალი და მყიფე: აუცილებელიასტანდარტული: აუცილებელია
კვებითი შეფასება და დაგეგმვა ხორციელდება კვალიფიცირებული დიეტოლოგის ან კვებაში მომზადებული კლინიცისტის მიერ, როგორც ეს აღიარებულია პროფესიული ორგანოს მიერ. პრაქტიკის ფარგლები განსაზღვრულია.
რატომ არის მნიშვნელოვანი. კვებითი მოვლა საჭიროებს შესაბამის უნარებს. კვალიფიცირებული დიეტოლოგი ან ამ ამოცანისთვის მომზადებული კლინიცისტი აფასებს და გეგმავს დიეტას, რათა გეგმა იყოს უსაფრთხო და ეფექტური.
როგორ ამოწმებს შემფასებელი ამ კრიტერიუმს
შერჩევა. გადახედეთ კვებითი შეფასებისა და გეგმის ჩანაწერებს 20 პაციენტზე და პერსონალის კომპეტენციის ჩანაწერებს მათთვის, ვინც ისინი შეადგინა.
1. კვებითი შეფასება ხორციელდება კვალიფიცირებული დიეტოლოგის ან მომზადებული კლინიცისტის მიერ.
მეთოდი. შეამოწმეთ ყოველი შეფასება ავტორსა და მის კვალიფიკაციაზე.
წარსადგენი მტკიცებულება. კვებითი მოვლა კვალიფიციური პერსონალის მიერ (NUT-POL-001).
ჩაითვლება, როცა. ყოველი შეფასება შესრულებულია კვალიფიცირებული ან მომზადებული კლინიცისტის მიერ.
2. ავტორის კვალიფიკაცია აღნიშნულია კომპეტენციის რეგისტრში.
მეთოდი. შეამოწმეთ ყოველი ავტორი რეგისტრთან.
წარსადგენი მტკიცებულება. კვებითი პერსონალის კომპეტენციის რეგისტრი (NUT-REG-001).
ჩაითვლება, როცა. ყოველი ავტორი რეგისტრშია მოქმედი კვალიფიკაციით.
3. დიეტოლოგის მონაწილეობა აღირიცხება იმ შემთხვევებში, სადაც გეგმა რთულია.
მეთოდი. შეამოწმეთ ყოველი რთული შემთხვევა დიეტოლოგის განხილვის ჩანაწერზე.
წარსადგენი მტკიცებულება. ინდივიდუალური კვებითი გეგმის ჩანაწერი (NUT-FRM-001).
ჩაითვლება, როცა. ყოველ რთულ შემთხვევაზე აღირიცხება დიეტოლოგის მონაწილეობა.
დაუყოვნებელი ჩავარდნა (ნებისმიერი ერთი ნიშნავს, რომ კრიტერიუმი არ არის დაკმაყოფილებული). კვებითი გეგმა, რომელიც დაწერილია მომზადებული დამხმარის მიერ დიეტოლოგის მონაწილეობის გარეშე.
პასუხისმგებელი პერსონალი
| როლი | პასუხისმგებლობა | დონე |
|---|---|---|
| მენეჯერი (ISCO 1342) | ინარჩუნებს კვებით მოვლას კვალიფიცირებული პერსონალით | აუცილებელია |
| მდივანი (ISCO 3344) | აწარმოებს კვებით პერსონალის კომპეტენციის რეგისტრს | აუცილებელია |
| ექთანი (ISCO 2221) | ავსებს ინდივიდუალური კვებითი გეგმის ჩანაწერს | აუცილებელია |
დოკუმენტები: ვინ ასრულებს თითოეულ ნაბიჯს
| დოკუმენტი | წერს | ამტკიცებს | ავსებს | ამოწმებს და აწერს ხელს | ინახავს და ტვირთავს |
|---|---|---|---|---|---|
| NUT-REG-001 · კვებითი პერსონალის კომპეტენციის რეგისტრი | მდივანი (ISCO 3344) | აღმასრულებელი დირექტორი (ISCO 1120) | მდივანი (ISCO 3344) | მენეჯერი (ISCO 1342) | მდივანი (ISCO 3344) |
| NUT-POL-001 · კვებითი მოვლა კვალიფიცირებული პერსონალით | აღმასრულებელი დირექტორი (ISCO 1120) | მმართველი ორგანოს წევრები | არ არის | აღმასრულებელი დირექტორი (ISCO 1120) | მდივანი (ISCO 3344) |
ელექტრონული სწავლება: ვინ უნდა გაიაროს თითოეული კურსი
| კურსი | ვის უნდა გაივლოს |
|---|---|
| კვებითი მოვლა კვალიფიცირებული კლინიცისტებით (NUT-01) | მენეჯერი; ექთანი |
ცნობარი
- კომპეტენციის სტანდარტები: დიეტოლოგები (ჯანდაცვის და სამედიცინო პროფესიების საბჭო (დიდი ბრიტანეთი), 2023 (ძალაში 2023 წლის 1 სექტემბრიდან))
40.2თითოეულ პაციენტს აქვს ინდივიდუალური კვებითი გეგმაჰუმანიტარული გარემო: არასავალდებულოგარდამავალი და მყიფე: აუცილებელიასტანდარტული: აუცილებელია
თითოეულ პაციენტს აქვს კვებითი გეგმა, რომელიც ეფუძნება დოკუმენტირებულ შეფასებას მისი საჭიროებებისა, მათ შორის დიაგნოზის, ალერგიის, შეუწყნარებლობისა და კულტურული ან რელიგიური მოთხოვნების შესახებ.
რატომ არის მნიშვნელოვანი. თითოეულ პაციენტს განსხვავებული კვებითი საჭიროებები აქვს. ინდივიდუალური გეგმა, რომელიც ეფუძნება მისი საჭიროებების შეფასებას, არის ის, რაც მას ჯანმრთელად ამყოფებს.
როგორ ამოწმებს შემფასებელი ამ კრიტერიუმს
შერჩევა. გადახედეთ კვებით გეგმებს 20 პაციენტზე, მათ შორის დიაგნოზის, ალერგიის ან კულტურული და რელიგიური დიეტური საჭიროების მქონეებზე.
1. გეგმა აღრიცხავს დიაგნოზს, ალერგიებს, შეუწყნარებლობებსა და კულტურულ ან რელიგიურ საჭიროებებს.
მეთოდი. შეამოწმეთ ყოველი გეგმა ოთხივე პუნქტისთვის.
წარსადგენი მტკიცებულება. ინდივიდუალური კვებითი გეგმის ჩანაწერი (NUT-FRM-001).
ჩაითვლება, როცა. ყოველი გეგმა აღრიცხავს ყველა ოთხ პუნქტს.
დაუყოვნებელი ჩავარდნა (ნებისმიერი ერთი ნიშნავს, რომ კრიტერიუმი არ არის დაკმაყოფილებული). დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს მიეცა სტანდარტული ლანჩი კვებითი გეგმისა და ალერგიის შემოწმების გარეშე.
პასუხისმგებელი პერსონალი
| როლი | პასუხისმგებლობა | დონე |
|---|---|---|
| ექთანი (ISCO 2221) | ავსებს ინდივიდუალური კვებითი გეგმის ჩანაწერს | აუცილებელია |
| მენეჯერი (ISCO 1342) | ამოწმებს კრიტერიუმს ყოველ განხილვაზე | აუცილებელია |
დოკუმენტები: ვინ ასრულებს თითოეულ ნაბიჯს
| დოკუმენტი | წერს | ამტკიცებს | ავსებს | ამოწმებს და აწერს ხელს | ინახავს და ტვირთავს |
|---|---|---|---|---|---|
| NUT-FRM-001 · ინდივიდუალური კვებითი გეგმის ჩანაწერი | მენეჯერი (ISCO 1342) | აღმასრულებელი დირექტორი (ISCO 1120) | მდივანი (ISCO 3344) | მენეჯერი (ISCO 1342) | მდივანი (ISCO 3344) |
ელექტრონული სწავლება: ვინ უნდა გაიაროს თითოეული კურსი
| კურსი | ვის უნდა გაივლოს |
|---|---|
| ინდივიდუალური კვებითი დაგეგმვა (NUT-02) | მენეჯერი; ექთანი |
ცნობარი
- WHO (2024). მოხუცთა გრძელვადიანი მოვლა: პაკეტი universal health coverage-ისთვის. გამოიყენება: ხანგრძლივი მოვლის პაკეტი მოხუცებისთვის: ინდივიდუალური მოვლის გეგმები, კვება და არასათანადო კვების სკრინინგი, მონიტორინგი. მოხუცებისთვის, არა საავადმყოფოსთვის. https://news.gmj.ge/guideline/long-term-care-for-older-people-package-for-universal-health-coverage/
40.3მალნუტრიცია გამოვლენილია, იმართება და მკურნალობსჰუმანიტარული გარემო: არასავალდებულოგარდამავალი და მყიფე: რეკომენდებულიასტანდარტული: აუცილებელია
მალნუტრიცია და მალნუტრიციის რისკი გამოვლენილია დადასტურებული ინსტრუმენტით. წონა და მიღება კონტროლდება დოკუმენტირებულ მიზნებთან მიმართებით, ხოლო მკურნალობა იცვლება, როცა მიზნები არ სრულდება.
რატომ არის მნიშვნელოვანი. მალნუტრიცია ანელებს გამოჯანმრთელებას, ასუსტებს იმუნიტეტს და შეიძლება სიკვდილამდეც მიიყვანოს. მისი გამოვლენა დადასტურებული ინსტრუმენტით და მკურნალობა ხელს უშლის ზიანს.
როგორ ამოწმებს შემფასებელი ამ კრიტერიუმს
შერჩევა. გადახედეთ მალნუტრიციის სკრინინგისა და მონიტორინგის ჩანაწერებს 20 პაციენტზე, რომლებიც ბოლო 3 თვის განმავლობაში იქნენ მიღებულნი.
1. ყოველი პაციენტი სკრინინგდება მალნუტრიციაზე დადასტურებული ინსტრუმენტით.
მეთოდი. შეამოწმეთ ყოველი ჩანაწერი დასახელებულ ინსტრუმენტსა და ქულაზე.
წარსადგენი მტკიცებულება. მალნუტრიციის გამოვლენა და მონიტორინგი (NUT-SOP-001).
ჩაითვლება, როცა. ყოველ პაციენტს აქვს ჩაწერილი დადასტურებული სკრინინგი.
დაუყოვნებელი ჩავარდნა (ნებისმიერი ერთი ნიშნავს, რომ კრიტერიუმი არ არის დაკმაყოფილებული). პაციენტი, რომელიც ექვსი კვირის განმავლობაში კარგავს წონას სკრინინგისა და მონიტორინგის გარეშე.
პასუხისმგებელი პერსონალი
| როლი | პასუხისმგებლობა | დონე |
|---|---|---|
| მენეჯერი (ISCO 1342) | ინარჩუნებს მალნუტრიციის გამოვლენასა და მონიტორინგს | რეკომენდებულია |
| მენეჯერი (ISCO 1342) | ამოწმებს კრიტერიუმს ყოველ განხილვაზე | რეკომენდებულია |
დოკუმენტები: ვინ ასრულებს თითოეულ ნაბიჯს
| დოკუმენტი | წერს | ამტკიცებს | ავსებს | ამოწმებს და აწერს ხელს | ინახავს და ტვირთავს |
|---|---|---|---|---|---|
| NUT-SOP-001 · მალნუტრიციის გამოვლენა და მონიტორინგი | მენეჯერი (ISCO 1342) | აღმასრულებელი დირექტორი (ISCO 1120) | მენეჯერი (ISCO 1342) | აღმასრულებელი დირექტორი (ISCO 1120) | მდივანი (ISCO 3344) |
ელექტრონული სწავლება: ვინ უნდა გაიაროს თითოეული კურსი
| კურსი | ვის უნდა გაივლოს |
|---|---|
| პირადი მოვლა და ყოველდღიური ცხოვრება (LTC-03) | მენეჯერი; ექთანი |
ცნობარი
- WHO (2024). მოხუცთა გრძელვადიანი მოვლა: პაკეტი universal health coverage-ისთვის. გამოიყენება: ხანგრძლივი მოვლის პაკეტი მოხუცებისთვის: ინდივიდუალური მოვლის გეგმები, კვება და არასათანადო კვების სკრინინგი, მონიტორინგი. მოხუცებისთვის, არა საავადმყოფოსთვის. https://news.gmj.ge/guideline/long-term-care-for-older-people-package-for-universal-health-coverage/
- WHO (2020). პედიატრიული გადაუდებელი ტრიაჟი, შეფასება და მკურნალობა: კრიტიკულად დაავადებული ბავშვების მოვლა. გამოიყენება: ბავშვთა გადაუდებელი ტრიაჟი, მათ შორის არასათანადო კვება და მონიტორინგი კრიტიკული მდგომარეობის ბავშვებში. ბავშვთა გადაუდებელი მოვლა. https://news.gmj.ge/guideline/paediatric-emergency-triage-assessment-and-treatment-care-of-critically-ill-children/
- WHO (2020). ჯანდაცვის დაწესებულებებში პატარა და ავადმყოფი ახალშობილების მოვლის ხარისხის გაუმჯობესების სტანდარტები. გამოიყენება: პატარა და ავადმყოფი ახალშობილებისთვის სტანდარტები: კვება, წონა და სკრინინგი დაწესებულებებში. სპეციფიკურია ახალშობილებისთვის. https://news.gmj.ge/guideline/standards-for-improving-the-quality-of-care-for-small-and-sick-newborns-in-health-facilities/
40.4დიეტა და ტექსტურა შეესაბამება ყლაპვის შეფასებასჰუმანიტარული გარემო: არასავალდებულოგარდამავალი და მყიფე: რეკომენდებულიასტანდარტული: აუცილებელია
დიეტის ტექსტურა და სითხის კონსისტენცია განისაზღვრება დოკუმენტირებული ყლაპვის შეფასებით. ტექსტურა გადაიხედება, როცა პაციენტის ყლაპვა იცვლება.
რატომ არის მნიშვნელოვანი. პაციენტს, რომელსაც ყლაპვის სირთულე აქვს და არასწორი ტექსტურა მიეცემა, შეიძლება დაახრჩოს ან საკვები ფილტვებში მოხვდეს. დიეტა უნდა შეესაბამებოდეს დოკუმენტირებულ ყლაპვის შეფასებას.
როგორ ამოწმებს შემფასებელი ამ კრიტერიუმს
შერჩევა. გადახედეთ ყლაპვის შეფასებებსა და ტექსტურის დანიშნულებებს 15 პაციენტზე, რომლებსაც ყლაპვის პრობლემა აქვთ.
1. დოკუმენტირებული ყლაპვის შეფასება ჩაწერილია ტექსტურის დადგენამდე.
მეთოდი. შეამოწმეთ ყოველი ტექსტურის დანიშნულება შეფასებაზე ადრე დათარიღებულ ჩანაწერთან.
წარსადგენი მტკიცებულება. ყლაპვის შეფასებისა და ტექსტურის ჩანაწერი (NUT-FRM-002).
ჩაითვლება, როცა. ყოველი ტექსტურის დანიშნულება მოსდევს შეფასებას.
2. დიეტის ტექსტურა და სითხის კონსისტენცია შეესაბამება შეფასებას.
მეთოდი. შეამოწმეთ ყოველი დანიშნულება შეფასების შედეგთან.
წარსადგენი მტკიცებულება. დიეტის ტექსტურა ყლაპვის შეფასებიდან (NUT-SOP-002).
ჩაითვლება, როცა. ყოველი დანიშნულება შეესაბამება შეფასებას.
3. ტექსტურა გადაიხედება ყლაპვის ცვლილებისას.
მეთოდი. შეამოწმეთ ყოველი ჩანაწერი მიმოხილვისა და შეტანილი ცვლილებისთვის.
წარსადგენი მტკიცებულება. ყლაპვის შეფასებისა და ტექსტურის ჩანაწერი (NUT-FRM-002).
ჩაითვლება, როცა. ყოველ ყლაპვის ცვლილებას მოსდევს ტექსტურის მიმოხილვა.
დაუყოვნებელი ჩავარდნა (ნებისმიერი ერთი ნიშნავს, რომ კრიტერიუმი არ არის დაკმაყოფილებული). პაციენტს ყლაპვის პრობლემით მიეცა თხელი სითხეები შეფასების გარეშე.
პასუხისმგებელი პერსონალი
| როლი | პასუხისმგებლობა | დონე |
|---|---|---|
| ექთანი (ISCO 2221) | ავსებს ყლაპვის შეფასებისა და ტექსტურის ჩანაწერს | რეკომენდებულია |
| მენეჯერი (ISCO 1342) | ინარჩუნებს დიეტის ტექსტურას ყლაპვის შეფასებიდან | რეკომენდებულია |
დოკუმენტები: ვინ ასრულებს თითოეულ ნაბიჯს
ელექტრონული სწავლება: ვინ უნდა გაიაროს თითოეული კურსი
| კურსი | ვის უნდა გაივლოს |
|---|---|
| კვებისა და ყლაპვის უსაფრთხოების ტექსტურა (NUT-04) | მენეჯერი; ექთანი |
ცნობარი
- რა არის IDDSI ჩარჩო (კვებითი დისფაგიის სტანდარტიზაციის საერთაშორისო ინიციატივა, 2016 (ჩარჩო დასრულდა 2015 წლის ნოემბერში))
40.5საკვების მომსახურება უსაფრთხოა და ჰიგიენურიჰუმანიტარული გარემო: არასავალდებულოგარდამავალი და მყიფე: აუცილებელიასტანდარტული: აუცილებელია
საკვები მზადდება, ინახება და მიიტანება დოკუმენტირებული უსაფრთხოების წესების მიხედვით. საკვებთან მომუშავე პერსონალი გადის ტრენინგს, ხოლო ტემპერატურა და ჰიგიენა მოწმდება ჩაწერილი გრაფიკით.
რატომ არის მნიშვნელოვანი. საკვები, რომელიც არ ინახება, არ მზადდება და არ მიიტანება უსაფრთხოდ, იწვევს დაავადებების აფეთქებას, ხოლო მოწყვლადი პაციენტები ყველაზე მეტად არიან საფრთხეში. დოკუმენტირებული უსაფრთხოების წესები უსაფრთხო საკვების საფუძველია.
როგორ ამოწმებს შემფასებელი ამ კრიტერიუმს
შერჩევა. გადახედეთ საკვების უსაფრთხოების ჩანაწერებს, ტემპერატურის ჟურნალებსა და პერსონალის ტრენინგს ბოლო 3 თვის განმავლობაში.
1. საკვები მზადდება, ინახება და მიიტანება დოკუმენტირებული უსაფრთხოების წესების მიხედვით.
მეთოდი. შეამოწმეთ წესები შერჩეულ პრაქტიკის ჩანაწერებთან.
წარსადგენი მტკიცებულება. საკვების უსაფრთხოება და ჰიგიენა (NUT-POL-002).
ჩაითვლება, როცა. ყოველი შერჩეული პრაქტიკა მიჰყვება დოკუმენტირებულ წესებს.
2. ტემპერატურა და ჰიგიენა მოწმდება და აღირიცხება ყოველ ცვლაზე.
მეთოდი. შეამოწმეთ ყოველი ცვლა ტემპერატურისა და ჰიგიენის ჩანაწერებზე.
წარსადგენი მტკიცებულება. საკვების ტემპერატურისა და ჰიგიენის შემოწმების რეგისტრი (NUT-REG-002).
ჩაითვლება, როცა. ყოველ ცვლაზე აღირიცხება ტემპერატურისა და ჰიგიენის შემოწმება.
დაუყოვნებელი ჩავარდნა (ნებისმიერი ერთი ნიშნავს, რომ კრიტერიუმი არ არის დაკმაყოფილებული). საკვები საათობით ოთახის ტემპერატურაზე ინახება და მიიტანება ჰიგიენური შემოწმების გარეშე.
პასუხისმგებელი პერსონალი
| როლი | პასუხისმგებლობა | დონე |
|---|---|---|
| მენეჯერი (ISCO 1342) | ინარჩუნებს საკვების უსაფრთხოებასა და ჰიგიენას | აუცილებელია |
| მდივანი (ISCO 3344) | აწარმოებს საკვების ტემპერატურისა და ჰიგიენის შემოწმების რეგისტრს | აუცილებელია |
დოკუმენტები: ვინ ასრულებს თითოეულ ნაბიჯს
| დოკუმენტი | წერს | ამტკიცებს | ავსებს | ამოწმებს და აწერს ხელს | ინახავს და ტვირთავს |
|---|---|---|---|---|---|
| NUT-REG-002 · საკვების ტემპერატურისა და ჰიგიენის შემოწმების რეგისტრი | მდივანი (ISCO 3344) | აღმასრულებელი დირექტორი (ISCO 1120) | მდივანი (ISCO 3344) | მენეჯერი (ISCO 1342) | მდივანი (ISCO 3344) |
| NUT-POL-002 · საკვების უსაფრთხოება და ჰიგიენა | აღმასრულებელი დირექტორი (ISCO 1120) | მმართველი ორგანოს წევრები | არ არის | აღმასრულებელი დირექტორი (ISCO 1120) | მდივანი (ISCO 3344) |
ელექტრონული სწავლება: ვინ უნდა გაიაროს თითოეული კურსი
| კურსი | ვის უნდა გაივლოს |
|---|---|
| საკვების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის საფუძვლები (FOOD-01 · ქართული) | მენეჯერი; ექთანი |
ცნობარი
- უსაფრთხო საკვების ხუთი გასაღების სახელმძღვანელო (ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია, 2006)
ვინ არის პასუხისმგებელი სტანდარტ 40-ზე
ყოველი კრიტერიუმი ასახელებს პასუხისმგებელ პოზიციებს. ყოველი პოზიცია უკავშირდება საკუთარი უფლებამოსილების დებულებას.
| კრიტერიუმი | პასუხისმგებელი | მხარდამჭერი |
|---|---|---|
| 40.1 კვებითი მოვლა ხორციელდება კვალიფიცირებული დიეტოლოგის ან მომზადებული კლინიცისტის მიერ | დიეტოლოგი / ნუტრიციოლოგი ზოგადი პრაქტიკის ექიმი (GP) |
საკვების დამხმარე (პაციენტის კვება) |
| 40.2 თითოეულ პაციენტს აქვს ინდივიდუალური კვებითი გეგმა | დიეტოლოგი / ნუტრიციოლოგი განყოფილების უფროსი ექთანი / განყოფილების მენეჯერი |
ზოგადი პრაქტიკის ექიმი (GP) |
| 40.3 მალნუტრიცია გამოვლენილია, იმართება და მკურნალობს | დიეტოლოგი / ნუტრიციოლოგი განყოფილების უფროსი ექთანი / განყოფილების მენეჯერი |
ზოგადი პრაქტიკის ექიმი (GP) |
| 40.4 დიეტა და ტექსტურა შეესაბამება ყლაპვის შეფასებას | მეტყველების თერაპევტი დიეტოლოგი / ნუტრიციოლოგი |
განყოფილების უფროსი ექთანი / განყოფილების მენეჯერი |
| 40.5 საკვების მომსახურება უსაფრთხოა და ჰიგიენური | კვების სამსახურის მენეჯერი საკვების დამხმარე (პაციენტის კვება) |
ინფექციების პრევენციისა და კონტროლის (IPC) ხელმძღვანელი |
პოზიციების დეტალები: ანგარიშგება, ზედამხედველობა და ტრენინგი
ნაჩვენები ტრენინგი ზოგადი რეკომენდაციაა. პოზიციისთვის სპეციფიკური ტრენინგი განისაზღვრება გაუმჯობესების მომდევნო ციკლში.
სტანდარტ 40-ის კურსები
ძირითადი კურსები სავალდებულოა ამ სტანდარტისთვის. რეკომენდებული კურსები მას შემდგომ უჭერს მხარს. მზადების პროცესში მყოფი კურსები მონიშნულია და დაემატება, როცა მზად იქნება.
ძირითადი კურსები (5)
- საკვების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის საფუძვლები · საკვების უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის საფუძვლები (FOOD-01-EN · FOOD-01-KA)
- პირადი მოვლა და ყოველდღიური ცხოვრება (LTC-03)
- კვებითი მოვლა კვალიფიცირებული კლინიცისტებით (NUT-01-EN)
- ინდივიდუალური კვებითი დაგეგმვა (NUT-02-EN)
- კვებისა და ყლაპვის უსაფრთხოების ტექსტურა (NUT-04-EN)
რეკომენდებული კურსები (4)
- კვებითი მოვლა კვალიფიცირებული კლინიცისტებით (NUT-01-EN)
- ინდივიდუალური კვებითი დაგეგმვა (NUT-02-EN)
- არასრულფასოვანი კვების გამოვლენა და მკურნალობა · არასრულფასოვანი კვების იდენტიფიკაცია და მკურნალობა (NUT-03-EN · NUT-03-KA)
- კვებისა და ყლაპვის უსაფრთხოების ტექსტურა (NUT-04-EN)
კითხვები და პასუხები
კრიტერიუმის ტექსტი არის უფლებამოსილი. ეს პასუხები მოკლედ აჯამებს მას.
ვის ეხება სტანდარტი 40?
სერვისები, რომლებიც უზრუნველყოფენ კვებით მოვლასა და საკვების მომსახურებას, მათ შორის საავადმყოფოებს, გრძელვადიან მოვლასა და სხვა გარემოს, სადაც პაციენტებს კვება მზადდება და მიეწოდება.
რას ნიშნავს ფერები ამ სტანდარტისთვის?
წითელი (აუცილებელი) სავალდებულოა. მწვანე (რეკომენდებული) რეკომენდებულია. ყვითელი (არასავალდებულო) არის უმცირესი მისაღები დონე ჰუმანიტარულ გარემოში. სტანდარტული დონე არის აუცილებელი ყველა კრიტერიუმზე.
ვინ შეუძლია კვებითი მოვლის გაწევა?
40.1-ის თანახმად, კვებითი შეფასება და დაგეგმვა ხორციელდება კვალიფიცირებული დიეტოლოგის ან კვებაში მომზადებული კლინიცისტის მიერ, და პრაქტიკის ფარგლები განსაზღვრულია.
აქვს თუ არა ყოველ პაციენტს კვებითი გეგმა?
დიახ. 40.2-ის თანახმად, ყოველ პაციენტს აქვს კვებითი გეგმა, რომელიც ეფუძნება დოკუმენტირებულ შეფასებას, მათ შორის დიაგნოზს, ალერგიას, შეუწყნარებლობასა და კულტურულ ან რელიგიურ მოთხოვნას.
როგორ ხდება მალნუტრიციის მართვა?
40.3-ის თანახმად, მალნუტრიცია და მისი რისკი გამოვლენილია დადასტურებული ინსტრუმენტით, წონა და მიღება კონტროლდება, ხოლო მკურნალობა იცვლება, როცა მიზნები არ სრულდება.
როგორ ირჩევა საკვების ტექსტურა?
40.4-ის თანახმად, დიეტის ტექსტურა და სითხის კონსისტენცია განისაზღვრება დოკუმენტირებული ყლაპვის შეფასებით და გადაიხედება ყლაპვის ცვლილებისას.
რა ხდის საკვების მომსახურებას უსაფრთხოს?
40.5-ის თანახმად, საკვები მზადდება, ინახება და მიიტანება დოკუმენტირებული უსაფრთხოების წესების მიხედვით, საკვებთან მომუშავე პერსონალი გადის ტრენინგს, ხოლო ტემპერატურა და ჰიგიენა მოწმდება ჩაწერილი გრაფიკით.
ამ სტანდარტის სახელმძღვანელოები
GMJ სახელმძღვანელოების ბიბლიოთეკაში დაცულია 16 სახელმძღვანელო და ისინი აქ არის ჩამოთვლილი. თითოეული ბმული ხსნის სრულ სახელმძღვანელოს news.gmj.ge-ზე. სრული ბიბლიოთეკა სტანდარტების მიხედვით დაჯგუფებული, არის მისამართზე სახელმძღვანელოები.
- უსაფრთხო საკვების ხუთი გასაღების სახელმძღვანელო (WHO)
- კომპეტენციის სტანდარტები: დიეტოლოგები (HCPC)
- IDDSI ჩარჩოს სრული დეფინიციები (მდგომარეობის სტანდარტიზაციის საერთაშორისო ინიციატივა (IDDSI))
- მოდელი და პროცესი კვებისა და დიეტოლოგიის პრაქტიკისთვის (ბრიტანეთის დიეტოლოგიის ასოციაცია)
- უსაფრთხო საკვების ხუთი გასაღების სახელმძღვანელო (2006) (ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია)
- ESPEN სახელმძღვანელო ინტენსიური თერაპიის განყოფილებაში კლინიკური კვებისთვის (ევროპული საზოგადოება კლინიკური კვებისა და მეტაბოლიზმისთვის (ESPEN))
- მძიმე მწვავე მალნუტრიცია — MSF კლინიკური სახელმძღვანელოები (ექიმები საზღვრების გარეშე)
- ჰიპოგლიკემია — კლინიკური სახელმძღვანელოები — დიაგნოსტიკისა და მკურნალობის სახელმძღვანელო — MSF კლინიკური სახელმძღვანელოები (ექიმები საზღვრების გარეშე)
- ჯანსაღი საკვები და ჯანსაღი კვების გარემო სპორტულ ღონისძიებებზე: სამოქმედო სახელმძღვანელო სპორტული ღონისძიებების ორგანიზატორებისთვის (ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია)
- კარგი პრაქტიკა ტრადიციულ სასურსათო ბაზრებში ამერიკის რეგიონში (ამერიკის ჯანმრთელობის პან-ამერიკული ორგანიზაცია)
- ძუძუთი კვება და COVID-19 (ამერიკის ჯანმრთელობის პან-ამერიკული ორგანიზაცია)
- რეკომენდაციები COVID-19 გადაცემის პრევენციისთვის სურსათის ბაზრობებზე და ბაზრებზე (ამერიკის ჯანმრთელობის პან-ამერიკული ორგანიზაცია)
- SHAKE მარილის ჩვევა, მე-2 გამოცემა (ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია)
- სახელმძღვანელო მცენარეული ზეთებისა და ცხიმების ვიტამინებით A და D გამდიდრებისთვის საზოგადოებრივი ჯანდაცვისთვის (ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია)
- პოლიტიკა და ინტერვენციები ჯანსაღი სასკოლო კვების გარემოს შესაქმნელად (ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია)
- სახელმძღვანელო მოზარდებში სიმსუქნის ინტეგრირებული მართვისთვის (ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია)
ასევე შესაბამისია ამ სტანდარტისთვის:
- ანემია — კლინიკური სახელმძღვანელოები — დიაგნოსტიკისა და მკურნალობის სახელმძღვანელო — MSF კლინიკური სახელმძღვანელოები (ექიმები საზღვრების გარეშე)
- მშობიარობის შემდგომი კონსულტაციები — MSF აუცილებელი მეანობა და ახალშობილთა მოვლა (ექიმები საზღვრების გარეშე)
- დედის მშობიარობის შემდგომი მოვლა — MSF აუცილებელი მეანობა და ახალშობილთა მოვლა (ექიმები საზღვრების გარეშე)
- დაბადებისას დაბალი წონის ახალშობილთა მოვლა (< 2500 გ) — MSF აუცილებელი მეანობა და ახალშობილთა მოვლა (ექიმები საზღვრების გარეშე)
- მოხუცთა გრძელვადიანი მოვლა: პაკეტი universal health coverage-ისთვის (ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია)
- ძუძუთი კვების დაცვა, ხელშეწყობა და მხარდაჭერა მშობიარობისა და ახალშობილთა მომსახურების დაწესებულებებში: ძუძუთი კვების მხარდამჭერი საავადმყოფოს ინიციატივა — მონიტორინგის სახელმძღვანელო (ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია)
- მშობლებისთვის კონსულტაციის სახელმძღვანელო კენგურუს მეთოდით მოვლაზე (KMC) (ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია)
- კენგურუს მეთოდით მოვლა: კლინიკური პრაქტიკის სახელმძღვანელო (ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია)
დაკავშირებული რესურსები
SOP-ები, სახელმძღვანელოები, პოლიტიკები, ფორმები, რეგისტრები, გეგმები, ე-სწავლება და პოზიციების საქმიანობის ტერმინები, რომლებიც მხარს უჭერს სტანდარტ 40-ს.
დამხმარე გაიდლაინები ამ სტანდარტისთვის
საერთაშორისო გაიდლაინები, სახელმძღვანელოები და სტანდარტები, რომლებიც ამ ASF სტანდარტის კრიტერიუმებს ემყარება. თითოეული ჩანაწერი GMJ-ის რეზიუმეა ორიგინალ დოკუმენტზე ბმულით.
